Vilová 18, Osek 417 05 | Rozvoz pizzy: 776 320 630 | Rezervujte si místo: 417 837 082

Familienbräuhauses Schwarzer Adler

Der Beginn der Geschichte des Familienbräuhauses Schwarzer Adler reicht in die zweite Hälfte der neunziger Jahre, als sich die gesamte Gaststätte direkt vor den Augen der Gäste in ihre originelle Form verwandelte. Die Bierstube, welche von jeher zum Schwarzen Adler gehört und wohin die Oseker und Auswärtigen gern eine „Dvanda“/ Zwölfer/ tranken, sollte in Zukunft die Abgeschlossenheit und Würde damit erreichen, daβ ihr unabdingbar ein eigenes Bräuhaus angehören wird. Im Jahre 2015 kam die Geschichte zu einem glücklichen Ende: das beliebte Restaurant mit vorzüglicher Küche ergänzte ein modernes, jedoch ein im Verfahren des Bierbrauens traditionelles Familienbräuhaus.

Gemäβ der Meisterkunst des Bierbrauers und Mitgliedes des Teams Schwarzer Adler Petr Hájek brauen wir Biere, aufgestellt auf tschechischem Verfahren. Gleichzeitig bemühen wir uns, Ungewöhnlichkeit und Originalität hineinzubringen. Wir möchten nicht unter die anderen Bräuhäuser untertauchen, wir feilen den Geschmack und den Ausdruck des Bieres besonders für die Gäste des Schwarzen Adlers.


UNSERE BIERE

So, wie sich die Jahreszeiten ändern, so werden sich auch in Zukunft unsere Bierspezialitäten abwechseln. Zu den Fixsternen der Familienbrauerei Schwarzer Adler gehört:
 

American Pale Ale ……….

zeichnet sich durch einen feinen, würzigen Geschmack und eine höhere Bitterkeit aus. Dank spezieller amerikanischer Hopfen-Absorten hat das Bier ein angenehmes Aroma von Zitrussen und tropischem Obst. 
Nach der Gärung wird die Hefe des Obergärens und die Methode der Einhopfung "dry hopping", die sogenannte kalte Einhopfung genutzt, wo der Hopfen während des Heranreifens des Bieres beigefügt wird.   
Der Bierbrauer "vergöttert" es völlig.


12° DVANDA VOM ADLER

Das Lagerbier vom Pilsener Typ, gebraut auf zweimaischenart bei Anwendung ausschlieβlich tschechischer Rohstoffe, Qualitätswasser vom Fuβe des Erzgebirges und tschechischem Malz vom Pilsener Typ und zwei Unterarten des Saazer Hopfens. Die Dvanda ist durch ihre Bitterkeit und das typische Hopfenaroma charakteristisch. Der klassische und volle Geschmack unseres Zwölfers findet sicher seine Anhänger.

Alkoholgehalt: 5,1 %


11° KARAMELA VOM ADLER

Das Dunkle Elfer vom Adler wurde bei Anwendung von qualitativem Erzgebirgswasser und drei Sorten Malz gebraut, und das pilsener, karamel und münchener. Eine Selbstverständlichkeit ist die Einhopfung durch Saazer Hopfen. Das Bier ist typisch durch eine feine Bitterkeit, dunkle Farbe und angenehmen Karamelgeschmack. Durch seinen Charakter entspricht es sicher auch den Damen.

Alkoholgehalt: 4,5 %


14° RÄUCHERBIER VOM ADLER

Das geräucherte Bier (sog. „RAUCH“), angeräuchertes Bier. Zur Erzeugung eines Spezialbieres wurde ausschlieβlich spezieller Malz, getrocknet auf Buchenholz in Kombination mit hellem Malz verwendet. Das angerauchte Aroma des Bieres verschlingt Sie sofort beim Beriechen. Das Bier hat eine Kupfer-Kastanienfarbe mit einem Duft, der sich mit Räucherspeisen, Malz und Lagerfeuer vermengt. Dem Geschmack folgt meist der charakteristische Duft. Die mittlere und ausgewogene Bitterkeit mit mittlerem bis höherem trockenen Ausklingen – den angerauchten und geräucherten Geschmack unterstützt ein trockenes Ende.

Der mittelvolle Korpus des Bieres mit mittlerem bis höherem Schnitt. Für Liebhaber von Spezialen sicher eine Aufforderung. Alkoholgehalt : 6,2%


KOMMENTIERTE BESICHTIGUNGEN DER FAMILIENBRAUEREI SCHWARZER ADLER

Kommentierte Besichtigungen der Familienbrauerei Schwarzer Adler, Bierverkostung mit vorbereiteter Erfrischung, Bierbrauverfahren live? Kein Problem! Dieses ungewöhnliche Erlebnis sichern wir Einzelpersonen und kleineren Gruppen. Kontaktieren Sie uns: Václav Burda, +420 777 647 406 
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